Tal como o nome indica, esta é uma mamelada rápida de fazer e de comer :)
Ingredientes:
1 kg de marmelos (já sem caroços)
750 gr açúcar amarelo
1 copo de água
Casca de limão (facultativo)
Preparação:
Lavam-se os marmelos muito bem, cortam-se em quartos e retiram-se os caroços (que se reservam para a geleia). Na panela de pressão colocam- se os marmelos, o açúcar e a água, fecha-se a panela e deixa-se ferver durante de 15 m. Depois de cozidos trituram-se com a varinha mágica, junta-se a casca meio limão e leva-se novamente ao lume para apurar. Verter para taças e cobrir com papel vegetal
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