Doce de Abóbora com Nozes

Ingredientes:

1 Kg de abóbora

600 gr de açúcar amarelo

Casca de 1 limão
Casca de 1 laranja

Água q.b.
Nozes picadas

Preparação

Corte a abóbora em pedaço pequenos. Num tacho fundo leve ao lume a abóbora, o açúcar, a casca do limão e da laranja (retirando bem o branco), cubra com água e deixe ferver durante 15 minutos. Reduza o calor e deixe cozer em lume brando (mexendo de vez em quando) até a abóbora se começar a desfazer. Quando atingir o ponto desejado, junte as nozes grosseiramente picadas (facultativo). Ferva mais uns minutos mexendo sempre. Armazene o doce em frascos de vidro esterilizados.