Risoto de favas


Eis uma alternativa fresca e primaveril aos risotos mais pesados.
Esta versão quase vegetariana (não fossem uns pequenos pedacinhos de chouriço) bastante suculenta e agradavelmente aromatizada assenta muito bem nesta altura do ano ;-)
Para fazer basta seguir os procedimentos habituais anteriormente descritos para o risoto e substituir o peixe (ou carne) pelas favas e o caldo por uma tisana de hortelã.
Depois, claro, há sempre o toque pessoal de cada um... Neste caso não resisti ao tal chouriço e a uns pedacinhos de cenoura ;-)

2 comentários:

  1. hum que bom e tao colorido
    so por si uma refeiçao bem completa
    beijinhos

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  2. Poxa, eu vi tantas receitas com favas hoje na net, e fiquei super curiosa porque acho que nunca vi para comprar na minha cidade.
    Quando achar vou levar pra casa.
    =)
    Bjs

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