Lemon Fresh


Ingredientes:
1 limão (sumo e casca)
1 colher (chá) de açúcar amarelo
5cl triple sec
3cl gin
água gaseificada

Preparação:
Faz-se sumo de limão e vaza-se para um copo, junta-se o açúcar, o triple sec e o gin, mexe-se bem para misturar. Adicionam-se cubos de gelo e vaza-se a água gaseificada até encher o copo. Volta a mexer-se bem para misturar tudo e decora-se com cascas de limão. Está pronto a servir.




Hambúrguer Gourmet


Ingredientes (para 2 pessoas):
2 hambúrguers*
1 bola de queijo mozarella fresco
100g de cogumelos frescos 
150g de arroz vaporizado
1 dente de alho
1 cenoura
azeite (q.b.)


sal (q.b.)

Preparação: 
Começa-se pelo arroz. Coloca-se o alho picado a alourar num tacho com azeite, depois adiciona-se a cenoura cortada em pequenos pedaços. Tapa-se o tacho e deixa-se em lume brando até a cenoura estar macia, depois adiciona-se água a ferver e tempera-se com sal. Quando a água estiver a ferver vaza-se o arroz, mexe-se bem e deixa-se cozinhar durante cerca de 10 minutos.
Preparam-se então os hambúrguers. Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, quando estiver quente adicionam-se os hambúrguers e os cogumelos frescos laminados, deixando cozinhar até estarem prontos. 
Servem-se os hambúrguers com uma fatia de queijo mozarella e os cogumelos por cima, acompanhando com o arroz de cenoura.


* Nesta receita foram utilizados hambúrguers de perú com legumes (comprados já assim), mas poderão utilizar outro tipo de hambúrguers.

Mousse de Oreo


Ingredientes:
1 pacote de bolacha oreo
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado

Preparação:
Trituram-se as bolachas oreo até estarem desfeitas e reserva-se.
Batem-se as natas (que devem estar bem frescas) até ficarem firmes.
Adiciona-se o leite condensado e as bolachas, envolve-se tudo muito bem até se obter uma mousse homogénea. Leva-se ao frigorífico até servir.


Esparguete negro com salmão, camarões e cogumelos


Ingredientes:
250g de esparguete negro
250g de miolo de camarão
3000g de salmão
2 dentes de alho
100ml de natas para cozinhar
Sumo de ½ limão
Molho de soja (1 colher de sopa)
Azeite (q.b.)
Sal e pimenta (q.b.)

Preparação:
Coze-se a massa numa panela com água a ferver.
Lavam-se os cogumelos e cortam-se em pedaços. Corta-se o salmão em pequenos cubos.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e refogam-se os dentes de alho. Depois juntam-se os cogumelos, o salmão, o camarão, o sal e a pimenta, deixando saltear durante cerca de 4 minutos. Adiciona-se o molho de soja, o sumo de limão e as natas, envolve-se bem e deixa-se cozinhar durante mais 1 minuto. Mistura-se o preparado com a massa já escorrida e está pronto a servir. Opcionalmente poderá colocar-se queijo ralado por cima.