Pudim de Café


Ingredientes:
Leite 500 ml
Leite condensado 1 lata
Café solúvel 3 colheres de sopa
Ovos 6
Caramelo líquido para barrar a forma

Preparação:
Misturar o leite condensado com os ovos inteiros.
Aquecer bem o leite e juntar o café mexendo sempre até se dissolver. Misturar o leite ao leite condensado, mexer muito bem até ficar um líquido homogéneo. Verter numa forma de pudim barrada com caramelo e fechar. Levar ao lume na panela de pressão (com água até 1/3 da forma) e deixar cozer por 10/15 minutos.

Retirar da panela, deixar arrefecer e levar ao frigorífico até servir.


Tarte de Côco e Iogurte


Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 iogurte de coco
1 pacote de coco ralado (200 g)
1 limão (raspa)

Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Forre uma a tarteira com a massa quebrada e reserve. Mexa bem o leite condensado com os ovos e junte-lhes os iogurtes e o coco, mexendo bem. Adicione as raspas da casca do limão e envolva.
Disponha o preparado na tarteira e leve a meio do forno, durante 35 minutos até ficar douradinha. Retire, desenforme e sirva a tarte decorada a gosto.

Cheesecake de Limão e Lima


Ingredientes: 
Para a base:
1 pacote de bolacha Maria 200g
125 g manteiga
Raspa de limão e lima
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
200 g queijo creme
2 pacote de natas
6 folhas de gelatina incolor
Sumo de 1 limão e lima (0,5dl sumo limão + 0,5 dl sumo lima)

Preparação:
Desfazer a bolacha e misturar com a manteiga derretida e as raspas. Colocar na tarteira e levar ao frigorífico, enquanto se prepara o recheio.
Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o queijo creme, as natas e o sumos. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, escorrê-las, e juntar um bocadinho de água bem quente. Adicionar a gelatina ao creme e envolver bem. Vazar por cima da base e levar ao frigorífico até servir.
Decorar com raspas de lima e limão.

Mousse de Chocolate


Ingredientes:
200 grs. de Chocolate Nestlé
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Derrete-se o Chocolate partido no microondas com uma colher de sopa bem cheia de margarina. Bata muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, junte o chocolate à gemada e bata novamente. Bata as claras em castelo firme.
Envolva delicadamente as claras ao preparado. 

Leve ao frigorífico por umas horas.