Pudim de After Eight


Ingredientes (para 4 doses individuais):
200g de chocolates After Eight
4 iogurtes gregos (115g cada)
1 café expresso
pepitas de cacau
miolo de noz


Preparação:
Derretem-se os chocolates em banho-maria, quando estes estiverem a meio do processo (metade derretidos e metade por derreter) adiciona-se um café expresso e mexe-se bem para envolver tudo. Quando os chocolates estiverem completamente derretidos, reserva-se até que estes arrefeçam e fiquem à temperatura ambiente. Vazam-se os 4 iogurtes para um recipiente, junta-se o chocolate derretido e mexe-se bem. Vaza-se o preparado para 4 taças individuais e decora-se com pepitas de cacau e miolo de noz. Leva-se ao frigorifico pelo menos 2h antes de servir. Serve-se fresco.


Ristoto de Camarão, Caril e Alho Francês


Ingredientes:
500g de miolo de camarão
1 caldo de marisco
250g de arroz arbóreo
1 alho francês
200ml vinho branco
azeite (q.b.)
caril em pó (1 colher sopa)
sal e pimenta (q.b)
queijo parmesão (q.b.)

Preparação:
Cozem-se os camarões em água com um caldo de marisco. Escorrem-se os camarões e reserva-se a água da cozedura. Num tacho coloca-se um pouco de azeite e assim que estiver quente adicionam-se as rodelas de alho francês, deixando refogar até ficar tenro. Junta-se o arroz e mexe-se bem. Depois adiciona-se o vinho e continua a mexer-se até este evaporar. Adicionam-se os camarões, tempera-se com sal, pimenta e caril e mexe-se tudo. Aos poucos, vão-se juntando conchas da água de cozer os camarões e vai-se mexendo sempre. Consoante o arroz vai absorvendo o caldo, vai-se repetindo o processo até o arroz ficar cremoso. Por fim adiciona-se o queijo parmesão ralado, envolve-se tudo e serve-se de imediato.



Sobremesa de Ferrero Rocher

Ingredientes (para 6 doses):
30 bombons ferrero rocher
2 pacotes de natas frescas
1 lata leite condensado
Café solúvel (4 colheres sopa)

Preparação:
Trituram-se os bombons na picadora e vaza-se para um recipiente. Colocam-se 4 colheres (de sopa) de café solúvel sobre o triturado e mistura-se tudo.
Batem-se as natas até ficarem firmes e adiciona-se o leite condensado. Envolve-se tudo num creme homogéneo.
Montam-se as 6 taças individuais intercalando as camadas de natas com as camadas de bombons.
Colocam-se as taças no frigorífico durante pelo menos 1h e serve-se bem fresco.

Ovos Mexidos com Espargos


Ingredientes:
200g de espargos verdes
4 ovos
1 dente de alho
azeite (q.b.)
sal e pimenta (q.b.)

Preparação:
Pelam-se os espargos (caso não estejam já preparados), lavam-se bem e atam-se num molho.
Cozem-se em água temperada com sal. Depois de cozidos, escorrem-se e cortam-se em pedaços.
Numa frigideira aloura-se o dente de alho com um pouco de azeite. Depois retira-se o alho e colocam-se os espargos, deixando na frigideira para saltear.
Numa tijela colocam-se os ovos e um pouco de sal e pimenta, bate-se bem com um garfo até ficar homogéneo. Coloca-se o lume da frigideira no mínimo, vazam-se os ovos sobre os espargos e vai-se mexendo sempre até que estes estejam cozinhados. Serve-se de imediato com fatias de pão fresco ou torrado.