Uma delícia e um gozo a cozinhar!
Mais abaixo segue documento com a descrição ilustrada da preparação.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada1 talo de salsa picado
2 talos de aipo picados
1 malagueta picada
1 tomate em pedaços
1 pimento verde picado
500g de arroz arbóreo
1/2 copo de vinho branco
1/2 copo de vermute
1 litro de caldo de cozer as cabeças do camarão
150 g de miolo de camarão descascado
150 g de maruca em pequenos pedaços
sal e pimenta a gosto
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1/4 chávena de queijo roquefort picado
folhas de salsa e hortelã da ribeira picadas
Risoto de camarão e maruca
Sem comentários:
Enviar um comentário