Eis uma alternativa fresca e primaveril aos risotos mais pesados.
Esta versão quase vegetariana (não fossem uns pequenos pedacinhos de chouriço) bastante suculenta e agradavelmente aromatizada assenta muito bem nesta altura do ano ;-)
Para fazer basta seguir os procedimentos habituais anteriormente descritos para o risoto e substituir o peixe (ou carne) pelas favas e o caldo por uma tisana de hortelã.
Depois, claro, há sempre o toque pessoal de cada um... Neste caso não resisti ao tal chouriço e a uns pedacinhos de cenoura ;-)
hum que bom e tao colorido
ResponderEliminarso por si uma refeiçao bem completa
beijinhos
Poxa, eu vi tantas receitas com favas hoje na net, e fiquei super curiosa porque acho que nunca vi para comprar na minha cidade.
ResponderEliminarQuando achar vou levar pra casa.
=)
Bjs