Salada de Ovas

Ingredientes:
500g de ovas (pescada ou bacalhau)
1 cebola grande
1 molho de coentros picados
azeite (q.b.)
sal e pimenta (q.b.)

Preparação:
Cozem-se as ovas em água com sal, durante cerca de 15 minutos. Depois de cozidas escorrem-se e deixam-se arrefecer completamente. Quando estiverem frias retira-se a pele das ovas e cortam-se em rodelas. Colocam-se as ovas numa taça, junta-se a cebola finamente picada e os coentros, tempera-se com azeite, sal e pimenta e está pronto a servir.