Mimos de chocolate

Ingredientes:

chocolate de culinária (200g)

mel (6 colheres sopa)

cornflakes (100g)

amêndoa laminada (50g)

raspas de laranja a gosto

Confecção:

Derrete-se o chocolate em banho-maria. 

Ao chocolate (já fora do lume) junta-se o mel e as raspas de laranja, envolvendo tudo num creme homogéneo. 

Depois adicionam-se os cornflakes e as amêndoas, misturando com cuidado para não partir os cereais. 

Despeja-se o preparado em formas de silicone e vai ao frigorífico até solidificar. 

Quando estiver sólido desenforma-se e serve-se.

NOTA: Esta receita é uma adaptação dos "Miminhos de Chocolate" do Chef Henrique Sá Pessoa (Ingrediente Secreto, pág. 46)