Fisalis – Physalis

As plantações cá de casa

Propriedades e utilidades:
Originária da Amazónia e dos Andes, a fisalis faz parte da família das solanaceas. O gênero Physalis compreende mais de 100 espécies conhecidas. Possui um sabor levemente ácido e adocicado. É consumida ao natural e usada na preparação de doces, geleias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes, aos quais acrescenta um toque exótico. Actualmente, tem sido muito utilizada, também, como tira gosto para degustação de vinhos. É uma planta arbustiva, com flores hermafroditas, pequenas, brancas a amareladas e folhas aveludadas e triangulares, que pode chegar aos dois metros de altura. As frutas são delicadas, pequenas e redondas, quando maduras são brilhantes, macias, suculentas, de sabor doce e levemente ácidas. A parte comestível é protegida por uma delicada folha seca em formato de balão, assemelhada ao papel de arroz. Contém entre 100 a 300 sementes pequenas, de cor marrom. Têm um diâmetro entre 1,25 e 2,50 cm e um peso entre 4 e 10 g.