Bolo de Chocolate com Frutos Vermelhos

Ingredientes:

Para o Bolo:

4 ovos

1 chávena de chocolate em pó

1 1/2 de açúcar

1 chávena de óleo

2 chávenas de farinha

1 chávena de água morna

1 colher de chá de fermento em pó 

Cobertura e Recheio:

250g de chocolate de culinária

1 colher de sopa de manteiga

1 pacote de natas

Compota de frutos vermelhos

Morangos, amoras e framboesas

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar, depois junta-se o óleo e mexe-se bem. Adiciona-se o chocolate em pó, a farinha, o fermento e a água morna, bate-se tudo novamente. Á parte batem-se as claras em castelo e depois envolvem-se as claras ao preparado anterior. Unta-se uma forma com margarinha e porlvilha-se com farinha, vaza-se o preparado para a forma e leva-se ao forno cerca de 40 minutos a 200ºC. Quando o bolo estiver pronto, retira-se do forno e deixa-se arrefecer totalmente.

Derrete-se o chocolate de culinária em banho-maria com a manteiga, depois juntam-se as natas, mexendo sempre. 

Corta-se o bolo ao meio no sentido longitudinal, barra-se com a mistura de chocolate e natas, por cima vaza-se a compota (q.b.) e por cima colocam-se os frutos frescos (morangos, amoras e framboesas). Coloca-se a segunda camada de bolo por cima da primeira, vaza-se o restante molho de chocolate e natas, decora-se com fios de ovos e frutos vermelhos frescos.

NOTA: Receita original AQUI