Cogumelos portobello recheados

Ingredientes

4 cogumelos portobello

100g carne picada

1 cebola

3 dentes alho

¼ Pimento verde

¼ Pimento vermelho

1 tomate

Azeite (q.b.)

Sal e pimenta (q.b.)

Queijo parmesão (q.b.)

Queijo mozarela (q.b.)

Preparação

Lavam-se bem os cogumelos e retiram-se os pés.

Prepara-se um refogado com a cebola e alho picados. Ao refogado juntam-se os pimentos e o tomate, partidos em pequenos pedaços. Adiciona-se a carne picada e os pés dos cogumelos (partidos em pequenos pedaços), junta-se sal e pimenta (a gosto) e deixa-se cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.

Num tabuleiro colocam-se os cogumelos voltados para cima. Temperam-se os cogumelos com um pouco de sal, pimenta e azeite. Vaza-se o preparado de legumes e carne sobre os cogumelos, por cima colocam-se os queijos ralados e por fim polvilha-se com alguns orégãos. 

Leva-se ao forno, a 200ºC, cerca de 15 minutos.