Bolinhos de Bolacha


Ingredientes:
1 pacote de bolachas digestivas
100g farinha
100g açúcar
2 ovos
20cl leite
2 colheres (chá) fermento
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de gengibre
1 chávena de café de óleo de amendoim

 Preparação:
Trituram-se as bolachas na picadora até obter 300g de “farinha” de bolacha.
Num recipiente juntam-se todos os ingredientes, incluindo a “farinha” de bolacha. Com uma batedeira bate-se tudo até se obter uma massa homogénea.
Vaza-se a massa para formas individuais e leva-se ao forno, a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.


Nota: Esta é uma boa receita para aproveitar bolachas que tenham ficado moles. Neste caso usaram-se bolachas digestivas mas poderá usar outro tipo de bolachas (desde que não tenham recheios ou cremes).

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