Queques de Marmelada, Laranja e Canela

Ingredientes:

200g de marmelada

100g de açúcar

175g de farinha com fermento

2 colheres (sopa) canela em pó

raspas de 1 laranja

4 ovos

Preparação:

Desfaz-se a marmelada com um garfo até ficar tipo papa. Num recipiente juntam-se todos os ingredientes e bate-se com a batedeira até obter uma massa homogénea. Vaza-se o preparado para formas individuais e leva-se ao forno, a 180ºC, durante cerca de 20 minutos. 

Quando os queques estiverem frios cobrem-se com iogurte natural cremoso e polvilham-se com canela em pó e raspas de laranja.