Ingredientes:
1/2 Kg gambas grandes
3 dentes de alho
1 chalota
1 pimento amarelo
1 malagueta
3 colheres de sopa de natas
1 colher de sopa de caril em pó
1 colher de sopa de caril fresco em rama
tomilho
azeite
sal
pimenta
sumo de 1/2 limão
côco ralado
1/2 copo de vinho branco seco
Preparação:
Descascar as gambas, mantendo a cabeça. Temperá-las com sal, pimenta e sumo de limão.
Refogar ligeiramente a cebola, o alho, a malagueta e o pimento, tudo picado.
Adicionar as gambas e o vinho e deixar estufar 4 minutos.
Juntar as natas, o côco (a gosto) e o caril e deixar apurar um pouco.
Antes de servir deitar as ervas picadas por cima.
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