Bavaroise de Ananás

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de ananás

1 lata de ananás às rodelas

1 lata de leite condensado

5 ovos

Preparação:

Coloca-se 10cl de água ao lume, quando estiver a ferver adiciona-se a gelatina e mistura-se bem até dissolver; reserva-se até arrefecer.

Num recipiente junta-se o leite condensado, a calda de ananás e as gemas, misturando tudo. Depois adiciona-se a gelatina (já fria) e mistura-se também.

Batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao preparado anterior, envolvendo com cuidado. Cortam-se as rodelas de ananás em pequenos pedaços e mistura-se tudo.

Leva-se ao frigorífico cerca de 12h e mantém-se no frio até servir.