Panquecas


Ingredientes:
250g de farinha
2 ovos
3dl de leite
70g de margarina derretida
1 colher (sopa) açúcar
Óleo de amendoim (q.b.)

Preparação:
Juntam-se todos os ingredientes e bate-se bem até formar uma massa homogénea e sem grumos. Numa frigideira (18cm de diâmetro) coloca-se um fio de óleo e vaza-se um pouco de massa (o equivalente a uma concha de sopa), deixa-se cozinhar de um lado, vira-se e deixa-se cozinhar do outro. Repete-se o processo enquanto houver massa.
Servem-se as panquecas com mel e canela em pó. 


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