Piri-Piri Seco

Ingredientes:
Malaguetas

Preparação:

Colocam-se as malaguetas ao sol até ficarem secas. 

 Retiram-se os topos.

 Cortam-se em pedaços...

 ...até ficarem bem desfeitas.

                            Coloca-se o piri-piri num frasco e guarda-se em local fresco e seco.

O piri-piri seco pode ser utilizado como condimento de qualquer cozinhado, substituindo a pimenta. 

Deve utilizar-se com moderação pelo facto de ser bastante picante. 

Notas: Dependendo da intensidade do sol, o tempo de secagem irá variar. Neste caso estiveram no parapeito da janela a apanhar sol durante um mês.