Eis uma versão alternativa e bastante suave da tradicional feijoada. O segredo reside apenas no facto de usar feijão de soja em vez de feijão branco ou vermelho. Os procedimentos são iguais aos descritos na receita da feijoada algarvia. Nesta versão prescindimos da orelha e do chispe e usámos apenas entrecosto e enchidos no que respeita a carnes e adicionámos cabeça de nabo ao conjunto dos legumes. O resultado foi espantoso!
Sem comentários:
Enviar um comentário