Quiche Vegetariana


Ingredientes:
1 cenoura média
¼ pimento verde
¼ pimento vermelho
4 cogumelos frescos
1 tomate
1 massa quebrada
Sementes de sésamos
Sementes de girassol
Queijo mozzarella ralado (q.b.)
200ml natas para cozinhar
2 ovos

Preparação:
Descascam-se e lavam-se os legumes, cortam-se em pequenos pedaços.
Num recipiente colocam-se os legumes, as natas, os ovos (previamente batidos) e as sementes (1 colher de sopa de cada).
Envolve-se tudo muito bem e tempera-se com sal e pimenta a gosto. 
Estende-se a massa numa forma de fundo móvel, vaza-se o preparado sobre esta e cobre-se com queijo mozzarella ralado.
Leva-se ao forno, a 180ºC, cerca de 30 minutos. 


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