Quiche Vegetariana

Ingredientes:

1 cenoura média

¼ pimento verde

¼ pimento vermelho

4 cogumelos frescos

1 tomate

1 massa quebrada

Sementes de sésamos

Sementes de girassol

Queijo mozzarella ralado (q.b.)

200ml natas para cozinhar

2 ovos

Preparação:

Descascam-se e lavam-se os legumes, cortam-se em pequenos pedaços.

Num recipiente colocam-se os legumes, as natas, os ovos (previamente batidos) e as sementes (1 colher de sopa de cada).

Envolve-se tudo muito bem e tempera-se com sal e pimenta a gosto. 

Estende-se a massa numa forma de fundo móvel, vaza-se o preparado sobre esta e cobre-se com queijo mozzarella ralado.

Leva-se ao forno, a 180ºC, cerca de 30 minutos.