Ameixas em Castelo


Ingredientes:
8 ameixas vermelhas
4 ovos
Açúcar branco (4 colheres sopa)
 Preparação:
Descascam-se e descaroçam-se as ameixas e cortam-se em pedaços.
Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar e mistura-se bem.
Num tabuleiro (próprio para forno) espalham-se as claras e por cima colocam-se os pedaços de ameixa.
Vai ao forno, a 180ºC, cerca de 30 minutos. Deixa-se arrefecer e serve-se a temperatura ambiente.


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